グローバル(GLOBAL)包丁、グローバルプロ(GLOBAL-PRO)包丁、ステンレス包丁各種(和包丁、洋包丁)の製造。出刃包丁、刺身包丁(柳刃包丁・蛸引包丁)、三徳包丁、文化包丁、牛刀、ペティーナイフなどを製造・販売。砥石での包丁の研ぎ方、お手入れ方法等も紹介。

吉田金属工業(YOSHIKIN:新潟県燕市)は、GLOBAL包丁(グローバル包丁)、GLOBAL-PRO包丁(グローバルプロ包丁)、ステンレス包丁各種(和包丁、洋包丁)の製造を行っております。出刃包丁、刺身包丁(柳刃包丁・蛸引包丁)、三徳包丁、文化包丁、牛刀、ペティーナイフなどを製造・販売。砥石での包丁の研ぎ方、お手入れ方法等も紹介。オンラインショップもございます。

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ステンレス包丁を製造する、吉田金属工業株式会社(YOSHIKIN)が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁「GLOBAL(グローバル)」を製造・発売したのが1983年。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・料理業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。